GastroMadrid: «El vino del mes de mayo en GastroMadrid es una auténtica joya de la Ribera del Duero: Balbás Reserva 2018, elaborado por Bodegas Balbás, una casa vitivinícola con casi 250 años de historia y siete generaciones al frente del viñedo. Enclavada en La Horra, conocida como el “Diamante de Oro” de la región, esta bodega familiar ha sabido sacar lo mejor de un terreno duro y extremo, dando lugar a vinos con una personalidad única.
Este Reserva 2018, con 97 puntos Decanter, es el resultado de una vendimia manual en parcelas seleccionadas de suelos arenosos y pobres, donde cada cepa entrega pocas, pero intensas uvas de Tinto Fino (Tempranillo). El resultado: un vino fresco y elegante, con una estructura refinada y taninos pulidos, perfecto para maridar con carnes rojas, caza o quesos curados.»
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