Fiel a sus raíces en nuestra Finca El Rosedal y a la variedad Tempranillo, esta añada incluye innovaciones en el proceso de elaboración, como los 6 meses de envejecimiento en barricas de roble francés de 500 litros.
La vendimia de El Rosedal se realiza de forma nocturna y con especial rapidez para evitar oxidaciones, manteniendo la temperatura de la uva baja en su trayecto desde la parcela a Bodega. Su color pálido se logra gracias al corto contacto con las pieles de la uva durante la elaboración, preservando su frescura, acidez y aromas.
Con todo ello, obtenemos un rosado de guarda que promete mantener su frescura y elegancia con el tiempo.

NOTAS DE CATA
Color: El ligerísimo contacto del mosto con las pieles hace que tenga un color rosa muy pálido.
Nariz: Aromas frescos, de frambuesa y fresa con notas cítricas y vegetales frescos, muy sutiles y equilibrados entre ellos.
Boca: La acidez le da un frescor que nos llena la boca, con una textura delicada y ligerísimos matices de madera que lo convierten en un vino fresco, pero también muy goloso.
Es un vino perfecto para acompañar de pescados y mariscos, así como con carnes blancas, guisos ligeros y comida oriental.