Punta Cana, República Dominicana. Luego de una pausa etílica, como bien se acostumbra en estos tiempos modernos después del desaforo decembrino, retomé en marzo mi empresa de catar, asombrarme y compartir con el mundo esas pequeñas y grandes joyas que habitan en el universo vitivinícola. Recogí “muestras y datos” durante dos meses y estos son mis seis vinos de un mes que, en esta ocasión, duró 60 días. Espero que los consigan y los disfruten como yo lo hice.
2022 Pagos de Balbás, DO Ribera del Duero, España
Este vino lo probé dictando una capacitación acerca de la Ribera del Duero y puedo decir que desde el ataque, me sorprendió. Es un tempranillo 100% con nueve meses de paso por barrica americana, una edad de crianza que está de moda en la Ribera para poder ofrecer vinos de calidad a precios moderados. La madera apenas se le siente y predomina una fruta negra fresca que está graciosamente equilibrada con esa golosidad láctica que tanto engancha. Es perfecto para el día a día, para abrir en ocasiones casuales o para compartir en un restaurante con gran variedad de platos.
En Dominicana se consigue con La Bodega (@labodegard). A Colombia no llega para para un vino muy similar contactarse con Clos (@closvinos).
Más info en: michellemorales.co