Bodegas Balbás ha participado en la segunda edición de «Los Delirios del Quijote», las Jornadas Gastronómicas Cervantinas que se han celebrado en Alcalá de Henares del 13 al 19 de octubre 2025.
Este evento reúne a más de 30 restaurantes de la ciudad complutense en una experiencia gastronómica que fusiona historia, cultura y excelencia culinaria inspirada en la época cervantina.
Vinos de la Ribera del Duero para una Gastronomía con Historia
Bodegas Balbás ha aportado una selección de vinos de la Ribera del Duero que maridan perfectamente con los platos inspirados en el universo de Cervantes. Los caldos de la bodega burgalesa acompañan menús especiales que incluyen desde migas del Quijote y duelos y quebrantos hasta elaboraciones contemporáneas.
«Participar en estas jornadas es un honor. Nuestros vinos son el complemento ideal para platos que rinden homenaje a nuestra historia culinaria», destacan desde Bodegas Balbás.
Sobre Bodegas Balbás
Somos una bodega familiar ubicada en el corazón de la Ribera del Duero burgalesa, reconocida por su compromiso con la calidad, tradición e innovación enológica. Sus vinos han sido galardonados en numerosos concursos nacionales e internacionales.
Más información: dream-alcala.com