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GastroMadrid<\/strong>: \u00abEl vino del mes de mayo en GastroMadrid es una aut\u00e9ntica joya de la Ribera del Duero: Balb\u00e1s Reserva 2018, elaborado por Bodegas Balb\u00e1s<\/strong>, una casa vitivin\u00edcola con casi 250 a\u00f1os de historia y siete generaciones al frente del vi\u00f1edo. Enclavada en La Horra, conocida como el \u201cDiamante de Oro\u201d de la regi\u00f3n, esta bodega familiar ha sabido sacar lo mejor de un terreno duro y extremo, dando lugar a vinos con una personalidad \u00fanica.<\/p>\n\n\n\n Este Reserva 2018, con 97 puntos Decanter, es el resultado de una vendimia manual en parcelas seleccionadas<\/strong> de suelos arenosos y pobres, donde cada cepa entrega pocas, pero intensas uvas de Tinto Fino (Tempranillo). El resultado: un vino fresco y elegante, con una estructura refinada y taninos pulidos<\/strong>, perfecto para maridar con carnes rojas, caza o quesos curados.\u00bb<\/p>\n\n\n\n